نویسنده: دکتر امید نوری – استادیار باغبانی محیطی و شهری، عضو هیأت علمی دانشگاه شهید بهشتی
مزرعه ای عمودی در کشور سنگاپور سالانه بیش از ۸۰ تن سبزیجات تولید میکند. این مزرعه که توسط شرکت پاناسونیک راه اندازی شده است، از نور LED برای رشد محصولات غذایی در فضاهای بسته استفاده کرده و تغییرات آب و هوائی بر فناوری آن تأثیری ندارد. شرکت پاناسونیک معتقد است که فناوری به کار رفته در مزرعه عمودی راه حلی برای بحران غذایی آینده در شهرهای جهان خواهد بود. این مزرعه فعالیت خود را در فضائی به وسعت ۲۶۷۰ فوت مربع (حدود ۲۵۰ مترمربع) آغاز کرده و سالانه حدود ۳٫۶ تن سبزیجات تولید میکند. معاون تجاری این شرکت کشاورزی، «آلفرد تام» گفته است که وسعت مزرعه و میزان خروجی محصولات آن به چهار برابر خواهد رسید. احداث این نوع مزارع اجازه می‌دهد تا از بسیاری از فضاهای ناکارآمد ساختمان ها استفاده بهینه صورت بگیرد. مزرعه عمودی توسعه یافته توسط پاناسونیک علیرغم بسیاری از مزارع عمودی رقیب، از کشت در خاک استفاده میکند. طراحی این مزرعه به گونه‌ای است که علاوه بر استفاده از نور لامپ‌های LED به جای نور خورشید، به فناوری هایی برای کنترل شاخص های آب و هوائی مانند: سطح PH، دما و اکسیژن نیز مجهز است که ۴۰ گونه مختلف سبزیجات در این مزرعه های عمودی پرورش داده می‌شوند و تا پایان سال آینده حدود ۳۰ گونه جدید به این محصولا ت اضافه خواهند شد. در حال حاضر تنها حدود ۰٫۰۱۵ درصد از کل تولید سبزیجات سنگاپور در این مزرعه پرورش داده می‌شوند، اما پاناسونیک امیدوار است که با توسعه این مزرعه در سال‌های آینده این نرخ را به بیش از ۵ درصد برساند. از آنجائیکه کشور سنگاپور در حال حاضر بیش از ۹۰ درصد از مواد غذایی خود را وارد میکند، توسعه این مزارع به لحاظ اقتصادی می‌تواند مزیت‌های بسیاری برای این کشور به همراه داشته باشد.
یکی از روندهای زیست محیطی و غذایی در عرصه های شهری، توسعه کشاورزی شهری در روش‌های متنوع آن است. مزارع محلی، گلخانه های زیرزمینی و …. ازجمله روش‌هایی هستند که برای توسعه کشاورزی شهری مورد استفاده قرار می‌گیرند. مزارع عمودی نیز ازجمله روش‌هایی هستند که در زمینه توسعه کشاورزی شهری مورد استفاده قرار می گیرند. مزیت این روش نیاز آن به فضای کمتر و امکان کشاورزی در ارتفاع است. همچنین، بسیاری از فناوری های مرتبط با این روش نیازی به خاک برای کشت محصولات ندارند. در محیط های شهری خصوصاً در بستر کاربری های با فضاهای گسترده و بزرگ، استفاده از این روش می تواند از دو منظر اقتصادی و زیست محیطی مزیت هایی را برای شهرها به همراه داشته باشد.
