آبتاب– فاطمه مهسا کارآموزیان- آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود ۶ متر میرسد که در قسمتهای گرم آمریکا، برزیل و غرب هندوستان پرورش مییابد. منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده و از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است. برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است. حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها دارای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است. جوشانده برگهای آووکادو عادت ماهانه را تسریع میکند. آووکادو تقویت کننده معده است. نفخ و گاز معده را از بین میبرد. جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف میکند و تقویت کننده بدن است. آووکادو خونساز است و افرادی که مبتلا به کم خونی هستند میتوانند از برگ این گیاه استفاده کنند.
ترکیبات گیاه
آووکادو دارای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین، تریپتوفان و تیروسین میباشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع أنتیبیوتیک در آووکادو ثابت شده است. دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که دارای بو و طعمی مطبوع است. روغن دانه آووکادو دارای حدود ۷ درصد روغنهای اشباع شده مانند اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید آراشیدیک، اسید میریستیک و در حدود ۸۰ درصد روغنهای اشباع نشده مانند اسید اولئیک و اسید لینولئیک میباشد.
نحوه مصرف
روغن: از آنجا که روغن آووکادو دارای ویتامینهای مختلف مانند P، C، K، H، E، D، B و A میباشد، بنابراین ارزش غذایی زیادی دارد. اگر مفاصل شما درد میکند آن را با روغن آووکادو ماساژ دهید. برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشویید. آووکادو، شوره سر را از بین میبرد. برای براق شدن موها، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو به مو بمالید. روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است، زیرا به آسانی در پوست نفوذ کرده و به پوست شادابی میدهد و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کردن چین و چروکهای صورت و جلوگیری از پیدایش آن است برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشویید.
توصیهها: شما میتوانید برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید. مضرات خاصی برای آووکادو بیان نشده است.